top

Nuestra Historia

Marimar, Oscar, and Santiago

La Esquina. “ Nuestra historia “ por Marimar Higgins

Aunque todos los días en nuestro camino a casa de la playa pasábamos la esquina que hoy es La Esquina, el pequeño anuncio “se vende” muy rara vez nos llamó la atención. Cuando Oscar decidió que necesitaba un lugar para mostrar y vender su colección de plantas que crecía rápidamente, nos dimos cuenta que ese lugar pequeño y polvoroso era una ubicación de primera. Primero Oscar consiguió un suministro de agua para las viejas Washingtonianas que ya estaban en la propiedad y sufrían por falta de agua. Luego empezó a trabajar con el diseño del jardín de la propiedad para mostrar las plantas disponibles en su vivero.

PaulaEn aquel entonces Paula y yo estábamos embarazadas y teníamos una idea, un proyecto creativo que podríamos hacer al mismo tiempo que educar a nuestros futuros bebés. Decidimos que podríamos ofrecer algunas cosas que extrañábamos y que eran difíciles de encontrar como buenos cafés, tés, una variedad de jugos, deli sándwiches y repostería .

Desde ése momento La Esquina tomó forma , Oscar y su equipo empezaron a construir el edifico , el hermano pequeño de la Casa Drácula colonial, al otro lado de la calle, Paula y yo empezamos a trabajar con las ideas. La diversión empezó una vez que la cocina estaba lista y nuestros maravillosos empleados habían sido contratados. Practicábamos preparando cappuccinos con la cantidad exacta de espuma, preparábamos una variedad de salsas hasta que eran suficientemente picantes, probamos muchas recetas de margaritas hasta encontrar la combinación correcta de jugo de limón, néctar de agave y tequila. Todos los días hacíamos cambios por sugerencia de los clientes y por la práctica adquirida. Cada vez que lográbamos algo, nacía otra idea.

Personal de La EsquinaPronto nos dimos cuenta que La Esquina era más que un restaurante, se había convertido en un lugar de encuentro para nuestra comunidad. Los surfos querían videos de surf, la gente de negocios necesitaban un lugar casual para ver a sus clientes, y las causas locales necesitaban un lugar para sus eventos de recaudación de fondos.  Ahora estamos orgullosos de presentar a Barbara Elsner, una acupunturista confiable con mucha experiencia con adultos y niños. Barbara tiene su oficina arriba. Disfruta de un tratamiento y luego ven abajo para un jugo o té natural y deja que tu estrés se disuelva. Somos humildes por la nueva dirección que ha tomado La Esquina, la evolución ha sido un proceso asombroso. ¿Respecto al destino …? en éste momento no sabemos hacia donde vamos, sólo disfrutamos el proceso.

bienvenidos

Noticias del Café y eventos

22 October 2016

Noche De Reggae Con The Whys - Ven a la fiesta reggae en beneficio al primer Club de Cerritos. Todos a colaborar por una playa mejor! Sábado, 22 de octubre, 2016 a las 7pm. Cover 50 pesos

Lea Más »

09 April 2016

Donlagrima en Concierto - No faltes el último concierto del sábado de noche de la temporada: Donlagrima! Música en vivo que calienta la pista de baile: funk, electronica, reggae-dub, cumbia y mas!

Lea Más »

19 March 2016

Todos Santos Festival de Skim - No falten este día estilo Baja! Una fiesta de Skim y Reggae para la palomilla. Concurso de skim en la playa y música en vivo con KL reggae en La Esquina!

Lea Más »


bottom